Itinérances en Terrasses du Larzac
La WebApp « Itinérances en Terrasses du Larzac »
Dans le paysage des appellations du Languedoc, l’AOP Terrasses du Larzac se distingue par la dynamique qui anime ses vignerons. Tous ont le respect de l’environnement chevillé au corps et cette exigence se goûte dans leurs vins.
Trois domaines du Pays Coeur d'Hérault ont mis en ligne une visite audioguidée autour du caveau :
- Mas de la Séranne à Aniane
- Château Saint Jean d'Aumières à Gignac
- Domaine de l'Argenteille à Saint Félix-de-Lodez
D'autres sont à venir en ligne au printemps.
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Une Histoire déjà riche…
- 1985 : au sein de l’AOC Coteaux du Languedoc, le territoire des premières pentes du Larzac trouve sa typicité dans l’influence rafraîchissante de ce dernier et une mosaïque géologique unique.
- 2004 : Terrasses du Larzac devient une dénomination géographique complémentaire (DGC) au sein de l’AOC Coteaux du Languedoc.
- 2014 : l’AOP Terrasses du Larzac devient une appellation à part entière.
700 hectares répartis sur 32 communes à l’ouest de Montpellier, dont les têtes de pont de la révolution qualitative du Languedoc comme Jonquières, Montpeyroux ou Aniane. 21 000 hectolitres de vin rouge. 4 cépages principaux (Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan) et 5 cépages accessoires (Cinsault, Counoise, Lledoner pelut, Morrastel et Terret). Cas unique en Languedoc, l’assemblage doit compter au moins 3 cépages dont au moins 2 principaux. Le Carignan est limité à 50 % maximum, les autres à 70 %. Les cépages accessoires ne peuvent représenter plus de 10 % de l’assemblage, sauf le Cinsault, qui peut peser jusqu’à 25 %.
L’aire d’appellation s’étage de 40 à 450 mètres d’altitude, des terrasses fluviales de l’Hérault aux contreforts du plateau du Larzac (qui culmine à 900 mètres). Les températures peuvent connaître jusqu’à 15°C d’écart entre jour et nuit. Les sols sont localisés sur des éboulis calcaires ou des alluvions, mais aussi sur les célèbres terres rouges, les ruffes, du bord du lac du Salagou. Ce dernier, avec le Cirque de Mourèze, est reconnu Grand Site de France, de même que le Cirque de Navacelles et les Gorges de l’Hérault, également à proximité du territoire de l’appellation. L’AOP Terrasses du Larzac compte ainsi dans sa toile de fond un patrimoine naturel rare, qui fait l’objet d’une démarche de labellisation UNESCO au titre des géoparcs (geoparc-herault.fr).
… Aujourd’hui plus qu’hier…
La WebApp « Itinérances en Terrasses du Larzac »
En 2022, le syndicat de l’appellation a investi dans le développement du tourisme vigneron. En partenariat avec Vinoways, la WebApp de visite du vignoble « Itinérances en Terrasses du Larzac » a vu le jour. Celle- ci s’enrichit cette année de podcasts consacrés à nos Routes des Vins. Elle a été développée avec le soutien de la Région dans le cadre du Pass Agritourisme, des fonds Leader Pays Cœur d’Hérault et du partenariat Vignobles et Découvertes.
L’application propose une immersion sonore aux visiteurs en Terrasses du Larzac, centrée sur la biodiversité, la géologie et l’environnement, en thématiques générales. Les auditeurs peuvent ensuite parcourir le vignoble en écoutant les vignerons décrire leurs pratiques au quotidien, en lien avec la thématique retenue (biodiversité, respect des sols…).
… et toujours plus demain !
L’AOP Terrasses du Larzac a ses rendez-vous en 2023 !
On commence par la mise en ligne du nouveau site Internet fin mars 2023, puis :
●Tous en Terrasses... du Larzac !, le rendez-vous des vignerons de l’appellation chez les cavistes et dans les restaurants de Montpellier, le samedi 15 avril 2023.
● La 20ème Circulade en Terrasses du Larzac 30 juin et 1er juillet 2023 (et plein de surprises à suivre pour cet anniversaire)
● Les Fascinants Week-End : 19 au 22 octobre 2023.
