Accueil extérieur Domaine de l'Aster à Péret, Languedoc

DOMAINE DE L'ASTER

Domaine de l'Aster, un domaine familial

Caveau Domaine de l'Aster, labellisé Vignobles & Découvertes

Si le Domaine a été crée en 2014,  les histoires de son vignoble et de sa famille sont elles plus anciennes. 

En effet, pendant près de 80 ans, la récolte était emmenée à la cave coopérative du village (elle n'existe plus à ce jour).

Aujourd'hui seulement une partie de la vendange est apportée aux caves coopératives voisines. La famille vinifie près de 8 ha dans son chai.

La particularité du vignoble de l'Aster réside dans ces parcelles dispersées qui ont été achetées et héritées au fil des années.

La géologie n'étant pas la même partout sur la commune de Péret, cette dispersion des parcelles permet aux vignes de bénéficier de différents terroirs et sols complémentaires tels que : Basalte, Villafranchien, Schiste, Dolomies du Dévonien, Grès, Marnes du Miocène.

En savoir plus sur les Paysages viticoles en Cœur d'Hérault.

Des vins typiques du Languedoc

Les principaux cépages utilisés pour l'élaboration de leurs cuvées de vins rouges, blancs et rosés sont des cépages languedociens : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsault, Clairette, Marsanne, Muscat petits grains, Viognier et Vermentino.

De même, le domaine se situe sur 3 zones d'appellations d'origine contrôlées :

Et produisent sur deux de celles-ci : l’appellation Languedoc (en rouge, blanc et rosé) et appellation Languedoc Pézenas (exclusivement en rouge).

Les différentes cuvées du Domaine de l'Aster, à Péret

Le saviez-vous ?

Au cœur du département de l'Hérault, le Domaine de l'Aster se trouve au pied du volcan Malhubert (cône strombolien).

Cette influence volcanique rare et caractéristique de l'appellation Languedoc- Pézenas se repère notamment par des projections basaltiques sur l'ensemble de l'appellation.

Accueil extérieur Domaine de l'Aster à Péret, Languedoc

DOMAINE DE L'ASTER

Le Domaine de l’Aster se situe à Péret au cœur de l’Hérault dans les zones d’appellation Languedoc, Languedoc-Pézenas et Clairette du Languedoc. Niché au pied du volcan Malhubert, le vignoble familial se transmet de génération en génération depuis plusieurs siècles. Il bénéficie de l’influence volcanique et basaltique de la chaîne des volcans du Puy.

Accès

  • Autoroute - A75 sortie N°58 : 7,4km
Qualité Tourisme Occitanie Sud de FranceVignobles et Découvertes

Adresse

20 route de Clermont
34800 PERET

Coordonnées GPS : 43.5698015 / 3.40693790

Moyens de communication

Moyens de communication (réservation)

Ouverture

du 01/01/2023 au 31/12/2023
Fermé le mardi, jeudi, vendredi, dimanche, lundi matin, mercredi matin
Ouvert le lundi et mercredi de 17h à 19h.
Le samedi de 10h à 12h et de 16h à 18h.
Disponible sur rendez-vous en dehors de ces horaires.

Personnes handicapées

oui
WC adapté

Animaux acceptés

oui
Gratuit

Équipements

  • Climatisation
  • Espace dédié à la dégustation
  • Parking

Services

  • Accès Internet Wifi
  • Accueil enfants
  • Bibliothèque
  • Boutique
  • Dégustation
  • Espace jeux
  • Vente en ligne

Modes de paiement

  • American Express
  • Carte bleue
  • Espèces
  • Eurocard - Mastercard
  • Visa

Langues parlées

FrançaisAnglais

Groupes

Réception groupes : oui

Produits

  • Vin blanc
  • Vin rosé
  • Vin rouge
  • Vins doux

Vente à la propriété : oui

Dégustation gratuite : oui

AOC

  • Languedoc
  • Languedoc Pézenas
  • Pays Coeur d'Hérault
  • LEADER
  • Conseil Départemental de l'Hérault
  • Hérault Tourisme
  • Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc
  • Office de Tourisme Saint-Guilhem-le-Désert Vallée de l'Hérault
  • Office de Tourisme du Lodévois & Larzac
  • Office de Tourisme du Clermontais
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