Accueil extérieur Domaine de l'Aster à Péret, Languedoc © Domaine de l'Aster

DOMAINE DE L'ASTER

Domaine de l'Aster, un domaine familial

Caveau Domaine de l'Aster, labellisé Vignobles & Découvertes

Si le Domaine a été crée en 2014,  les histoires de son vignoble et de sa famille sont elles plus anciennes. 

En effet, pendant près de 80 ans, la récolte était emmenée à la cave coopérative du village (elle n'existe plus à ce jour).

Aujourd'hui seulement une partie de la vendange est apportée aux caves coopératives voisines. La famille vinifie près de 8 ha dans son chai.

La particularité du vignoble de l'Aster réside dans ces parcelles dispersées qui ont été achetées et héritées au fil des années.

La géologie n'étant pas la même partout sur la commune de Péret, cette dispersion des parcelles permet aux vignes de bénéficier de différents terroirs et sols complémentaires tels que : Basalte, Villafranchien, Schiste, Dolomies du Dévonien, Grès, Marnes du Miocène.

En savoir plus sur les Paysages viticoles en Cœur d'Hérault.

Des vins typiques du Languedoc

Les principaux cépages utilisés pour l'élaboration de leurs cuvées de vins rouges, blancs et rosés sont des cépages languedociens : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsault, Clairette, Marsanne, Muscat petits grains, Viognier et Vermentino.

De même, le domaine se situe sur 3 zones d'appellations d'origine contrôlées :

Et produisent sur deux de celles-ci : l’appellation Languedoc (en rouge, blanc et rosé) et appellation Languedoc Pézenas (exclusivement en rouge).

Les différentes cuvées du Domaine de l'Aster, à Péret

Le saviez-vous ?

Au cœur du département de l'Hérault, le Domaine de l'Aster se trouve au pied du volcan Malhubert (cône strombolien).

Cette influence volcanique rare et caractéristique de l'appellation Languedoc- Pézenas se repère notamment par des projections basaltiques sur l'ensemble de l'appellation.

Accueil extérieur Domaine de l'Aster à Péret, Languedoc

DOMAINE DE L'ASTER


Dispositions exceptionelles d'accueil du public Covid-19

J'ai repris mon activité et j'actualise mes dates d'ouverture

Je m'engage à respecter le protocole national de déconfinement et les recommandations sanitaires relatives à mon activité, diffusés par l'Etat dans le cadre de la gestion de la crise Covid-19.


Itinéraire

Entrez une adresse pour connaître l'itinéraire entre cet établissement et votre adresse.

Accès

  • Autoroute - A75 sortie N°58 : 7,4 km
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Adresse

20 route de Clermont
34800 PERET

Coordonnées GPS : 43.5698015 / 3.40693790

Moyens de communication

Ouverture

du 01/01/2020 au 31/12/2020
Sur RDV en dehors des horaires d'ouvertures.
Jour(s) de fermeture : Mardi - Jeudi - Vendredi - Dimanche - Lundi matin - Mercredi matin

Personnes handicapées

oui

WC adapté

Animaux acceptés

oui

Gratuit

Équipements

  • Espace dédié à la dégustation
  • Parking

Services

  • Accès Internet Wifi
  • Accueil enfants
  • Bibliothèque
  • Boutique
  • Dégustation
  • Espace jeux
  • Vente en ligne

Produits

  • Vin blanc
  • Vin rosé
  • Vin rouge
  • Vins doux

Vente à la propriété : oui

Dégustation gratuite : oui

AOC

  • Languedoc
  • Languedoc Pézenas

Visites

  • groupes
  • individuelles

Tarifs

  Min Max
Bouteille à partir de 8,00€ 36,00€
Dégustation    

Modes de paiement

  • Carte bleue
  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces
  • Virements

Langues parlées

fren

Groupes

Réception groupes : oui

Parking autocars : oui

Types de groupes

  • Associations
  • Professionnels
  • Séminaire
  • Pays Coeur d'Hérault
  • LEADER
  • Conseil Départemental de l'Hérault
  • Hérault Tourisme
  • Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc
  • Office de Tourisme Saint-Guilhem-le-Désert Vallée de l'Hérault
  • Office de Tourisme du Lodévois & Larzac
  • Office de Tourisme du Clermontais