HOTEL RESTAURANT LA PALOMBE

Hôtel-Restaurant La Palombe

Une cuisine raffinée et de saison

C’est en 2014 que Christian et Mathieu Ravinel ont pu concrétiser leur désir de vivre dans cette belle région du Salagou, riche de sa biodiversité, de ses produits, paysans et vignerons. La Palombe s’est alors présentée comme une évidence.

Fort de sa formation acquise à l’école hôtelière de Thonon les Bains et à l’école Ferrandi à Paris puis de ses expériences étoilées à Ze Kitchen Gallery avec William Ledeuil et au Restaurant Alexandre à Nîmes avec Michel Kayser, Mathieu vous offrira sa cuisine raffinée et rythmée au gré des saisons et des produits locaux. Christian vous fera partager son amour des vins de la région.

HOTEL RESTAURANT LA PALOMBE

Dispositions exceptionelles d'accueil du public Covid-19

J'ai repris mon activité et j'actualise mes dates d'ouverture

Je m'engage à respecter le protocole national de déconfinement et les recommandations sanitaires relatives à mon activité, diffusés par l'Etat dans le cadre de la gestion de la crise Covid-19.